گوارش سالم

بخش سیزدهم_گوارش سالم

موادی که در غذاها وجود دارند، باعث رشد و سلامتی بدن شما می شوند و به شما انرژی لازم را می دهند، پس باید غذا های متنوع خورد.

در هر غذایی باید 4 نوع ماده متفاوت وجود داشته باشد:

1- پروتئین ها : ‌مواد پروتئین دار برای رشد بدن لازم هستند که از بدن جانوران به دست می آیند. غذاهای گیاهی هم پروتئین دارند. غذای گیاهی و جانوری پروتئین دار شامل: ‌ماهی، گوشت، مرغ، سبزیجات، شیر، کره، ‌تخم مرغ و غیره می باشند. 2- قند و نشاسته : غذاهایی مانند مربا، خرما،‌ عسل و انگور مقدار زیادی قند دارند. بعضی از غذاها مقداری قند و نشاسته دارند. نان،‌ برنج و سیب زمینی هم مقدار زیادی نشاسته دارد. انرژی مورد نیاز بدن را از قند و نشاسته به دست می آورند. بعضی مواد قندی مفیدتر از بقیه هستند. شکر به بدن ما انرژی می رساند. در صورتی که میوه های شیرین فواید دیگری هم دارند. 3- چربی ها : چربی ها مانند قندها به بدن انرژی می دهند. چربی هم در غذای جانوری و هم در غذای گیاهی وجود دارد. از دانه هایی مانند زیتون، روغن آفتابگردان و ذرت هم روغن می گرند که به روغن های گیاهی معروفند. چربی ها در زیر پوست جمع می شوند و بدن را در برابر سرما محافظت می کنند. خوردن غذاهای پر چرب برای بدن مفید است. 4- ویتامین ها : ویتامین ها که برای بدن ضرورت دارند از راه خوردن غذا وارد بدن می شوند. باید با خوردن غذاهای گوناگون مانند: شیر، سبزی و میوه ویتامین های مختلف را به بدن رساند. 5- آب : بیشتر از نصف بدن ما آب است و در خون هم آب زیادی وجود دارد. در بدن این آب کم و زیاد می شود. آب با عراق کردن و یا ادرار کردن از بدن خارج می شود اما نوشیدنی ها و غذاها آب لازم را به بدن می رسانند.